“Ci vuole uno scatto d’orgoglio” dice Stefano Bartolucci, del ristorante RossoDiVino di Valmontone, che da qualche giorno ha riaperto a pranzo facendo chef, lavapiatti, cameriere e cassiere Avete mai visto un ristoratore che prende la […]
Il 24 gennaio si chiudono i termini per partecipare al concorso “Oro Verde” dedicato ai Monti Lepini, ai Castelli Romani, ai Monti Prenestini e all’alta Ciociaria Stanno per scadere i termini per partecipare al concorso […]
Tra qualche giorno scadono i termini per partecipare ai concorsi di Roma, Latina e alta Ciociaria dedicati all’olio extravergine d’oliva Come scoprire quali sono i migliori oli delle due diverse zone? Come imparare a migliorare […]
Aperte le iscrizioni al secondo concorso “Oro Verde” dedicato ad aziende e produttori di olio extravergine di oliva di Castelli, alto frusinate, Lepini e Monti Prenestini. Ecco come e da chi saranno valutati i campioni […]
Per i marroni di Segni, Montelanico e Carpineto Romano l’annata è buona, anche se ci sono ancora alcune zone a bassissima produzione e nuovi nemici con cui fare i conti Non chiamatele castagne. A Segni, […]
I frantoi dei Monti Prenestini e dei Monti Lepini cominciano a produrre il primo olio d’oliva. Sebastiani (Assolivol): “Sui Monti Prenestini sembra essere un’annata di alta qualità e buona quantità”. L’Associazione Ferao: “Buone aspettative anche […]
Massimo Leone Zandotti nel Consiglio di Amministrazione di Valoritalia. Gasperini: “La nomina del nostro rappresentante è l’opportunità di essere presenti nel più importante ente di certificazione italiano” Il Consorzio di Tutela Denominazione Vini Frascati entra […]
Negli ultimi giorni anche nella provincia di Roma gli utenti segnalano il ritorno della “mozzarella blu”: ecco i lotti segnalati Una volta aperta si scopre un liquido blu invece che bianco. Il ritorno delle “mozzarelle […]
La cerimonia di consegna dei nuovi tastevin si è tenuta la settimana scorsa nella Tenuta di Fiorano Sono stati oltre 100 i nuovi sommelier formati dalla Delegazione Fisar di Roma e Castelli Romani nel 2019, […]
Dopo la crisi da Beta-esaclorocicloesano, che ha portato all’abbattimento di migliaia di animali, la Valle del Sacco romana è tornata ad essere un luogo di eccellenza nella produzione di carne, uova, latte e formaggi, “parola” […]
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